Plantes
aromatiques
et condiments

2020 - Locus Solus ©

à paraître bientôt

Nous n’héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l’empruntons à nos enfants

Une promenade pédagogique fourmillant d’infos sur plus de 70 plantes aromatiques:

leurs origines, leurs noms, les façons de les cultiver et de les multiplier, leur intérêt culinaire et tous leurs trésors.Avec les photographies de Jean-Yves Kerhoas prises dans le carré de plantes aromatiques de l’auteur et au jardin de l’abbaye de Daoulas (Finistère). Vivaces, annuelles ou bisannuelles, partez à la découverte des aromatiques tant classiques (basilic, menthe, thym, persil, ciboulette, romarin…) que moins connues (mertensia, calament, agastache, livêche, cataire, guimauve…). Clin d’œil aussi à toutes les plantes exotiques à la mode (plante chocolat, coriandre du Vietnam, herbe d’immortalité, houttuynia, brède mafane, shiso…) En vous proposant ce nouveau bouquet de fleurs, notre souhait est simplement  de devenir d’humbles passeurs en transmettant et en partageant notre passion pour la terre et ce qu’elle nous offre. Gilles Clément le dit joliment: Pour faire un jardin, il faut un morceau de terre et l’éternité. Il reste à chacune et chacun à cultiver son jardin tout naturellement pour s’inscrire dans cette philosophie

Textes : Hervé Guirriec
Photographies : Jean-Yves Kerhoas

Quelques fleurs à découvrir dans le livre :

  • Mertensia

  • Coriandre du Vietnam

  • Brède mafane

  • Shiso

  • Agastache

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